Krupuk gendar, juga dikenal sebagai krupuk puli atau krupuk karak, adalah camilan khas
Jawa Tengah yang terbuat dari nasi sisa. Berbeda dengan kerupuk pada umumnya yang
terbuat dari tepung tapioka atau sagu, krupuk gendar memiliki tekstur yang lebih renyah dan
padat dengan cita rasa gurih yang unik.

Cara menikmati kerupuk gendar

Krupuk gendar dapat dinikmati langsung sebagai camilan atau sebagai pelengkap hidangan
nasi. Krupuk gendar juga sering disajikan bersama dengan samb.al pedas atau kuah pecel.

Manfaat

terbuat dari nasi sisa, krupuk gendar memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan,
seperti:

• Sumber karbohidrat: Nasi merupakan sumber karbohidrat yang penting untuk energi tubuh.
• Sumber serat: Proses penjemuran dan pengolahan nasi sisa menjadi krupuk gendar
  meningkatkan kandungan serat di dalamnya. Serat membantu melancarkan pencernaan dan
  mengontrol kadar gula darah.
• Sumber vitamin dan mineral: Bumbu rempah-rempah yang ditambahkan ke dalam adonan
  krupuk gendar memberikan vitamin dan mineral penting bagi tubuh.